Obrażona cukinia

Była sobie cukinia. Stop! Wróć! Były dwie cukinie. Jedna wpadła na patelnię, wraz z jajkiem i pomidorem. Druga, zapomniana, leżała cicho w czeluściach lodówki. Nie wiedzieć czemu nic się nie odzywała, jakby obrażona była, że z jajkiem jej nie wymerdałam. No, ale czy to moja wina? Toć ja 2 cukiń z 1 jajcem i 2 pomidorami nie zjem. Musiała się jedna zostać, a że na nią padło to już nie mój cyrk ;)


No, ale nie o tym miało być. W końcu przecież cukinię znalazłam i wiecie co wam powiem? Zjadłam ją ze smakiem i to podwójnym albo potrójnym! Lekko zwiędnięta wpadła pod nożyki żyrafiny i obrażać się już nie musiała, bo może nie z jajcem, ale z makaronem w formie pesto zjedzona została :) A z makaronem byc zjedzonym to prawdziwy zaszczyt, ot co!



Spaghetti z pesto z cukinii, bazylii i nerkowców
2 porcje
•1 mała cukinia
•1 garść listków bazylii
•1 garść natki pietruszki
•kilka orzeszków nerkowca, uprażonych na teflonie
•pół ząbka czosnku
•łyżka oliwy i 2 łyżki wody z gotowania makaronu.
•sól, pieprz do smaku
- makaron spaghetti ok. 150g
Makaron ugotować al dente.
Cukinię umyć i pokroić w spore kawałki. Ugotować na parze. Zmiksować z pozostałymi składnikami i wymieszać z makaronem.

Inspiracja