czwartek, 24 marca 2011

Kluski lubią zupę

Skoro już jesteśmy w temacie ziołowym, to można go jeszcze poeksploatować, gdyż zioła to wdzięczny akcent w potrawach.
W takich dniach jak dzisiaj, kiedy siedzę w domu wykorzystując zaległy urlop na nicnierobienie, ani mi w głowie wymyślać w kuchni coś za zajmie więcej czasu niż to jest faktycznie potrzebne. Pamiętam wtedy o doskonałym pomyśle na obiad – najlepszym z możliwych (oprócz szybkich klusek). Mowa oczywiście o zupie. W tym celu rozmrażam bulion i wrzucam co się nawinie pod ręką. Mając w pamięci jeden przepis z książki o makaronach postanowiłam zrobić coś właśnie podobnego.



Rozmarynowo – winny bulion z zieloną soczewicą, makaronem i pomidorami (inspiracja przepisem na zupę z soczewicy z makaronem - książka „Biblioteka smakosza – Makaron”, s. 22)

bulion z kurczaka
zielona soczewica
trochę czerwonego wytrawnego wina
gałązki rozmarynu
pomidor
kluski canestrini

W jednym garnku rozmrażałam bulion, a w drugim podgotowałam soczewicę. Kiedy już nieco zmiękła odcedziłam ją, a następnie wrzuciłam do bulionu razem z gałązkami rozmarynu i chlustem czerwonego, wytrawnego toskańczyka. Kiedy soczewica była już prawie miękka, dorzuciłam do zupy suchy makaron i pokrojonego pomidora. Na koniec doprawiłam pieprzem.

13 komentarzy:

  1. uwielbiam zupy z makaronem i chociaż jestem otwarta na twórcze pomysły, to moją ulubioną bezsprzecznie pozostaje pomidorowa z makaronem literki lub gwiazdeczki :) takie dziecięce przyzwyczajenie :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. O,jak to pyszniasto wygląda Sorella!:)
    Zupki bardzo lubię :) A wiesz, jakiej nie moge się doczekać, nie?
    Są takie dwie ,wiosenne, które kocham:)

    Buziole :*

    OdpowiedzUsuń
  3. Totalna rozpusta nie dość że falujące kluchy i soczewica to jeszcze "lekki bulion ;)" nic tylko jeść.

    OdpowiedzUsuń
  4. No smakowicie kluskami zarzucasz i do tego ziołowo, a ja w przyszłym tygodniu do centrum ogrodniczego po sadzonki jadę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniaaam...fajna ta zupka :) zapowiadaja ochlodzenie na weekend,wiec jak znalazl bedzie talerz fajnej zupki :)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oczko, ale ciekawą zupkę zrobiłaś ! U mnie dziś będzie pieczarkowa z kluchami :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ostatnio przerzuciłam się z makaronu właśnie na zupy:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo ciekawe zestawienie. Wygląda bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kluski lubią zupę, zupa lubi kluski. :)
    Lubię zupę z soczewicy czy cieciorki, ale takiego zestawienia jeszcze nie jadłem. Rozmaryn, czerwone wino czyli bomba!!!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ola--->ostatnio do pracy zabrałam pomidorówę i zastanawiałam się nad alfabetem, ale ostatecznie ujędrniłam spirale :)

    Sisi--->czyżby szczawiówy? ;)

    Michru--->tak! wiosłować łyżką śmiało! ;)

    Make...--->było! :)

    Lipka--->ja pod koniec kwietnia

    Gosia--->zupa jest dobra na każdą porę :)

    Grażka--->ja teraz mam w planach ogórkową z ryżem :)

    Małgo--->słuszny wybór :) Ja też! :)

    Grażyna--->dziękuję :)

    Ojcze Dyrektorze--->pewnie, że tak! :)

    Ati--->niedługo planuję kolejną zupę makaroniarską :)

    Princi--->dokładnie o tej :)


    pozdr!

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak