wtorek, 27 marca 2012

Szybka orientacja w zupie z limonką

Kiedy mam ochotę na lekko orientalną zupę, wystarczy, że wrzucę do wrzącego bulionu starty imbir, trochę sosu sojowego, a dla ostrości smaku nieco papryczki piri piri. Do tego lekko zblanszowane warzywa, krewetki, kurczak albo tofu, jeszcze makaron sojowy i szybka „domowa zupka chińska” jest już gotowa.
Jednak ostatnio znalazłam przepis w książce, który zalecał dodać do wywaru sok z limonki. Tak też zrobiłam, a zupa dzięki temu zyskała ciekawy, lekko kwaskowy smak. Bardzo polecam.



Orientalny bulion z warzywami i ryżowym makaronem z dodatkiem tapioki (źródło: „Makarony i Kluski” z serii Good Food Magazine, s.162)

makaron ryżowe wstążki (mój makaron miał w składzie jeszcze tapiokę)
bulion warzywny
świeży, starty imbir
cienko pokrojone pieczarki
pokrojone w plasterki dymki (opcjonalnie)
mrożonka warzywa do chińszczyzny (marchewka, czerwona papryka, bambus, czerwona cebula, grzyby mun)
sok z limonki
sos sojowy (opcjonalnie)

Do gotującego się bulionu wrzuciłam imbir i pieczarki. Gotowałam ok 2 minuty, następnie dodałam mrożone warzywa, sok z limonki i doprawiłam sosem sojowym. Gotowałam jeszcze ok 2 minuty. Wyłączyłam gaz, dodałam makaron, przykryłam i odczekałam, aż makaron będzie gotowy.



Zupę dodaję do akcji:



7 komentarzy:

  1. Fajny ten makaronik,taki przezroczysty ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. podoba mi się taki orient.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wygląda, lubię takie smaki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubie sie czasem zorientowac na Orient :)

    OdpowiedzUsuń
  5. eee barille promujesz... :/ ;)
    ale zupka apetyczna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Sisi--->bo tapioka jak się gotuje, też jest przezroczysta :)

    Dusia i Kermet--->ja również lubię, bardzo :)

    Maggie--->dobrze jest się orientować w kuchni ;)

    Princi--->nie, biorę tylko udział w akcji ;P


    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Zapraszam do głosowania na zwycięskie przepisy: http://nietylkopasta.blogspot.com/2012/04/pomozcie-wybrac-zwyciezcow.html

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak