Coś dobrego dla mnie

Coś prostego i coś co lubię.
O wyrazistym smaku, ale nie ostre.
Coś nie wymagającego latania po iluś tam sklepach po składniki i coś co mam zwykle w lodówce.
Coś takiego dla mnie.
Jak coś to wiadomo, że makaron. Coś co mam w lodówce (no ewentualnie w zamrażalce) to brokuły.
Cos o wyrazistym smaku? Może wędzony łoś? Idealnie!
A do tego słona feta, no dobra ser typu feta. Nie ma co ściemniać, prawdziwej fety to w pobliżu nie uświadczę.

Zatem makaron z brokułami, wędzonym łososiem i fetą wydaje się idealny.
I taki jest!

Makaron z łososiem, fetą i brokułami
2 porcje

• 150g makaronu penne
• opakowanie wędzonego łososia w plastrach
• ok. 100g sera feta lub fetopodobnego
• pół brokuła
• cebula
• czosnek
• pieprz
• oliwa (u mnie z bazylią)

Makaron ugotować al. dente, czyli nie rozgotować.
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze- ja wlewam na dno garnka trochę wody (tak by przykrywała dno) i gotuję pod przykryciem.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na oliwie.
Łososia porwać na mniejsze kawałki i dodać do zeszklonej cebuli. Wyłączyć ogień pod patelnią, dodać odcedzony makaron i brokuł. Doprawić pieprzem i wymieszać. Przełożyć na talerze, posypać obficie pokruszoną fetą.