Cukinia jest bardzo wdzięcznym obiektem kulinarnym. Ja bardzo lubię ją pakować do leczo, które teraz i latem gotuję bardzo często. Ale nawet najlepsze warzywo przyrządzane na jeden sposób, po pewnym czasie może się znudzić. A cukinia jest przecież wszechstronnym warzywem, bo oprócz pysznej i aromatycznej przekąski, lekkiej sałatki z boczkiem, placków z koperkiem lub imbirem czy zupy – kremu, warto ją również połączyć z makaronem podawanym na ostro. Jeżeli lubicie zdecydowane smaki, mimo że czasem trzeba się po zjedzeniu ratować szklanką mleka dla ugaszenia pożaru, to polecam Wam ten poniższy sposób na cukinię.
Wiosenne ryżowe tagliatelle na ostro (źródło: „Biblioteka Smakosza – Makaron”, wyd. Parragon, s. 198)
makaron ryżowy tagliatelle
cukinia pokrojona w plastry, a następnie w ćwiartki
oliwa starte ząbki czosnku
papryczka chili
parmezan
sok z limonki
śmietana 18 %
sól, pieprz do smaku
Na oliwie podsmażyłam czosnek, następnie dodałam cukinię i chili. Poczekałam, aż cukinia lekko zmiękła, dodałam starty parmezan, sok z limonki i śmietanę. Doprawiłam do smaku i podgrzewałam chwilę na małym ogniu. Na koniec wymieszałam z ugotowanym makaronem i podawałam natychmiast .
makaron ryżowy tagliatelle
cukinia pokrojona w plastry, a następnie w ćwiartki
oliwa starte ząbki czosnku
papryczka chili
parmezan
sok z limonki
śmietana 18 %
sól, pieprz do smaku
Na oliwie podsmażyłam czosnek, następnie dodałam cukinię i chili. Poczekałam, aż cukinia lekko zmiękła, dodałam starty parmezan, sok z limonki i śmietanę. Doprawiłam do smaku i podgrzewałam chwilę na małym ogniu. Na koniec wymieszałam z ugotowanym makaronem i podawałam natychmiast .
mmm makarony zawsze pyszne, z różnymi dodatkami ;) mniam!
OdpowiedzUsuńPodoba mi się, zwłaszcza,że z cukinią, bo ją lubię. :)
OdpowiedzUsuńMniami:)
Buzia:*
ja to jednak w wersji mniej ostrej poproszę ;)
OdpowiedzUsuńpodoba mi się - cukinię moglabym jeść w każdej postaci :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię cukinię, więc i to danie mi w pełni odpowiada. Pycha!
OdpowiedzUsuńŚniadanko--->dlatego je jadamy
OdpowiedzUsuńSiostra--->ja też ją lubię :)
Princi--->dla Ciebie mogę dać więcej mleka ;)
Ola i Bon Apetit--->polecam danie wobec tego :)
pozdrawiam
albo mniej chilli ;)
OdpowiedzUsuńzemfi enter ci zjadł się miedzy chilli a parmezanem - chyba że to taka papryczka ;)
Już jest korekt! Głodna byłam, to zjadłam tego enterka ;P
OdpowiedzUsuńłakomczuch! ;p
UsuńJa tez lubie gotowac z cukinia
OdpowiedzUsuńcukinia to wdzięczne warzywo :)
UsuńUwielbiam makaron z cukinią, dziś też mam na obiad. ;) Ale z ryżowym muszę obowiązkowo wypróbować, bo jeszcze nie jadłam. Pozdrawiam! :)
OdpowiedzUsuńspróbuj spróbuj, warto :)
Usuńjordan 6
OdpowiedzUsuńsupreme new york
nike sb
supreme hoodie
moncler coat
nike sb dunks
curry 7
lebron shoes
golden goose sneakers
supreme