wtorek, 26 czerwca 2012

Szparagowania c.d.


Makaronów ze szparagami ciąg dalszy.
Lubuję się w owym połączeniu miłością szczerą i gdyby szparagi były trochę tańsze nie wiem czy nie jadłabym ich na okrągło.




Ostatnio połączenie szparagów z makaronem wystąpiło w formie ala „sałatki”- z groszkiem, suszonymi pomidorami i orzechami. Dziś bardziej tradycyjna pasta, z długim makaronem tagliatelle i okalającym go lekkim sosem na bazie kremowego serka.
Pyszności!



Tagliatelle ze szparagami i kurczakiem
2 porcje
  • 150g tagliatelle
  • pół pęczka zielonych szparagów
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • kremowy serek
  • mała cebulka
  • ząbek czosnku
  • zioła prowansalskie, papryka mielona ostra, 
  • sól, pieprz
  • oliwa

Makaron ugotować al dente. Odcedzić.
Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę i obtoczyć w ziołach prowansalskich i papryce ostrej.
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oliwy. Dodać mięso i smażyć pod przykryciem na małym ogniu do ścięcia mięsa. Następnie zwiększyć ogień, zdjąć pokrywkę i zrumienić ze wszystkich stron.
Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki, pokroić w mniejsze kawałki i zbalnszować w gorącej wodzie.
Na patelnię z mięsem wrzucić makaron, szparagi i kremowy serek. Wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.


10 komentarzy:

  1. Dokładnie, gdyby tylko były tańsze, to cały sezon bym je serwowała, są tak pyszne, a Twój makaron - wspaniały!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a dziękuję :) szkoda że pęczek kosztuje aż 10zł

      Usuń
  2. Sezon tradycyjnie kończy się 24 czerwca, szkoda.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie z tymi szparagami. Piękne zdjęcia.
    Uściski:*

    OdpowiedzUsuń
  4. przepadam za sosami na bazie sera :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to taki bardziej kremowy biały serek był, nie żółty

      Usuń
  5. Ubóstwiam makaron więc będę tu zaglądać:)
    Pyszne propozycje!

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak