piątek, 15 czerwca 2012

Szparagowy szał

Co jak co, ale w sezonie szparagowym makaron ze szparagami musi być.
Choćby się paliło, waliło, ale na stół musi wjechać talerz z kluskami i zielonymi łodyżkami.
I tak też było w tym roku. Makaron był, ze szparagami oczywiście. I to nie raz, a kilka razy. Bo skoro coś się lubi to trzeba korzystać z możliwości na wszelkie możliwe sposoby i najczęściej jak tylko się da!




Tym razem w formie sałatki, z groszkiem, orzechami i suszonymi pomidorami.





Orzo z zielonymi szparagami i suszonymi pomidorami
  • 2 porcje
  • 100g makaronu orzo
  • pół pęczka zielonych szparagów
  • kilka suszonych pomidorów
  • pół szklanki zielonego groszku
  • jogurt naturalny
  • kilka orzechów włoskich delikatnie podprażonych
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz
  • oliwa

Makaron ugotować al. dente.
Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki, podzielić na mniejsze kawałki i zblanszować wraz z groszkiem kilka minut. Suszone pomidory pokroić w paski. 
Ugotowany makaron odcedzić, wymieszać ze szparagami, groszkiem, suszonymi pomidorami i orzechami. Doprawić szczyptą soli, pieprzu i ziół prowansalskich. Skropić oliwą, wymieszać.
Przełożyć na talerze i polać jogurtem naturalnym.

8 komentarzy:

  1. O tak, w sezonie szparagowym tez nie moge przestac jesc tych pysznych zielonych lodyg :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyobrażasz sobie, że ja w tym sezonie ani razu nie jadłam? Ja nie wiem, jak to jest możliwe... ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajnie to wszystko połączyłaś . Ja ostatnio zrobiłam leczo ze szparagami, czeka na publikację w kolejce :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. leczo ze szparagami? wow, pierwsze słyszę, fajny pomysł

      Usuń
  4. Szkoda że tak późno tu zajrzałem ponieważ przepis zapowiada się obiecująco

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ale przecież jeszcze możesz zrobić :) szparagi są :)

      Usuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak