Zielono brokułowo-cukiniowe smaki

Makaron dla dzieci już był to teraz coś dla dorosłych, choć w sumie i dzieciom powinien smakować.

A jak się wykorzysta makaron o bajkowym kształcie łatwo można przemycić warzywa tym dzieciaczkom, które nie chcą ich jeść.

Odkąd pojawiły się nowalijki o śmietanowych sosach do makaronu nawet nie myślę. Warzywa i tylko warzywa, pozytywnie nastrajające, zielone, lekkie i smaczne.

Takie wiosenno-letnie!

Dziś padło na coś w stylu pesto, z brokuł i cukinii. 

Już kiedyś było podobne na blogu...pamiętacie? Penis pasta było testowane ;)

Makaron z brokułowo-cukiniowym pesto i suszonymi pomidorami

2 porcja

•  długi makaron  – ok. 150 g
•  150 g brokuł
•  pół małej cukinii
•  posiekana bazylia- ilość wg uznania
•  ząbek czosnku
•  kilka suszonych pomidorów
•  garść ziaren słonecznika
•  sól, pieprz
•  łyżka jogurtu naturalnego
•  łyżka oliwy i łyżka wody z gotowania makaronu

Makaron ugotować al dente. Odcedzić.

W garnku zagotować odrobinę wody, wrzucić brokuły i cukinię pokrojoną w plasterki, przykryć pokrywką- gotować kilka minut (cukinię można krócej).

Brokuły i cukinię zmiksować z czosnkiem, jogurtem, bazylią, oliwą i wodą. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Pesto wymieszać z makaronem i pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami. Podawać ciepłe, posypane prażonym słonecznikiem.