Znowu zielony

Euro niech sobie będzie, ale jeść trzeba.
Trzeba jeść smacznie i lekko, ale sycąco.
A co może być lepszego od dobrej pasty z wiosennymi dodatkami?
No nic mi akurat nie przychodzi do głowy, zresztą co może innego makaroniarze przychodzić do głowy?
Wiadomo, że makaron. Smaczny makaron, lekki i pozytywnie nastrajający. 

Znów zielony? Eeee co tam, cukinia jest zielona, groszek jest zielony, a makaron jest z cukinią i groszkiem, więc zieleni nie unikniemy ;)

Razowe tagliatelle z cukinią, groszkiem i kremowym serkiem
2 porcje

• 140g długiego makaronu razowego 
• średniej wielkości cukinia
• ½ szklanki groszku
• mała cebulka
• ząbek czosnku
• kremowy serek- typu turek lub ricotta
• świeżo mielony pieprz kolorowy
• sól
• zioła prowansalskie
• oliwa
• posiekana mięta

Makaron ugotować al dente. Odcedzić.
Na oliwie zeszklić obraną i posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojony czosnek i smażyć jeszcze kilka minut.
Cukinię umyć i pokroić w zapałki. Wrzucić wraz z groszkiem do wrzącej wody i gotować kilka minut. Odcedzić.
Warzywa i makaron wrzucić na patelnię. Doprawić do smaku pieprzem, solą i ziołami. Wymieszać z serkiem lub podawać ozdobione serkiem- do wymieszania samemu na talerzu :)
Na koniec pospać świeżą miętą.