poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Jak Oczko pisze... - makaron z kurkami

Mail od Oczka przyszedł.
Krótki i treściwy.
Mówiący w skrócie: jak coś masz to wrzuć w niedzielę, najlepiej jeszcze jakiś mniej typowy kształt, i dodaj do akcji Makaroniarnia 2012.
Oczku sprzeciwiać się nie będę, zwłaszcza że jasno się wyraziła. Coś tam miałam, ale bardziej typowe niż mniej typowe, dlatego wolałam nie ryzykować i w niedzielę wzięłam się za makaronowy obiad.


Podsmażyłam kurki i cukinię z posiekanym czosnkiem na maśle. Ugotowałam „mniej typowy” makaron i usmażyłam kurczaka.
Proste i jednocześnie wykwintne danie :)





Spighe z kurkami, cukinią i kurczakiem
2 porcje
  • 150g krótkiego makaronu
  • ½ cukinii
  • szklanka kurek
  • pierś z kurczaka
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • łyżeczka masła
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka  w płatkach
  • ząbek czosnku
  • oliwa
Makaron ugotować al. dente.
Czosnek posiekać i zeszklić na maśle. Na patelnie wrzucić kurki i smażyć kilka minut. Dodać cukinię pokrojoną w cienkie plasterki, posypać solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smażyć kolejne kilka minut, aż cukinia zmięknie.
Na drugiej patelni usmażyć pokrojone w sporą kostkę piersi z kurczaka doprawione solą i pieprzem.
Usmażone mięso przełożyć na patelnię z kurkami i cukinią. Przemieszać a gdy trochę ostygnie dodać śmietanę.
Na patelnię wrzucić odcedzony makaron i wymieszać z sosem. Doprawić do smaku ostrą papryką w płatkach.

18 komentarzy:

  1. Apetycznie wygląda :) Uwielbiam kurku w połączeniu z makaronem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam skosztować z dodatkiem cukinii

      Usuń
  2. Bo oczka się trzeba słuchać ;P
    ps. w tym fajnym talerzu... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oczka posłuchałaś i pyszny obiad miałaś;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a Ty jak ładnie to zrymowałaś :)

      Usuń
  4. Kurki to najlepszy składnik na świecie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to zapisuj przepis do swego notatnika, może tam na południu będą mieli kurki :)

      Usuń
  5. Grzybki uwielbiam, a kureczki w szczególności. Dzisiaj nawet robiłam ale w wersji z kaszą:) Pucha!
    Zapraszam do mnie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a w wersji z kaszą, gryczaną, są na eksperymentalnie.blogspot.com

      Usuń
  6. Kocham kurki! Niedawno też u mnie gościły z makaronem i z sosem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Piknie i smacznie całość się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kocham makaron z kurkami, ja robię z usmażoną cebulką i mnóstwem pietruszki, ale Twój też wygląda świetnie, wypróbuję! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciesze się, że się podoba, ja z pietruszką nie mogłam zrobić bo towarzysz posiłku ma "alergię" na pietruszkę itp :/

      Usuń
  9. Zrobiłam makaron dziś na obiad i z czystym sumieniem polecam. Bardzo smaczny. Dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak