czwartek, 18 października 2012

Azjatyckie makaronowe smaki


Lubicie azjatyckie smaki?
Mnie warsztaty zorganizowane przez Blue Dragon natchnęły i pchnęły w kierunku tej kuchni.
Kuchnia azjatycka w wielu przypadkach to ostre smaki, ja jednak wolę te łagodniejsze, ale i one są dosyć popularne w daniach azjatyckich. Zresztą czy to problem dodać mniej ostrych przypraw i zrobić łagodną wersję ostrego dania? Dla mnie nie :)


Dziś makaron inspirowany przepisem Komarki z grzybkami, które bardzo lubię.
Oj smaczny obiad miałam, smaczny :)


Makaron azjatycki z grzybami i dressingiem sezamowym
2 porcje
  • 160g makaronu azjatyckiego (wonton, udon, soba)
  • 150g małych pieczarek
  • kilka grzybków Mun
  • łyżeczka masła
  • posiekana bazylia
  • posiekany szczypiorek
  • mała ostra papryczka
  • sezam do posypania
  • sos sojowy
dressing
  • łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu teriyaki
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • łyżeczka soku z cytryny
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić.
Składniki dressingu dobrze wymieszać.

Grzybki mun zalać wrzątkiem i gotować ok. 5 minut. Odcedzić, pokroić w mniejsze kawałki.
Pieczarki umyć, obrać i pokroić w plasterki lub jeśli są małe to w ćwiartki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić pieczarki i podlać sosem sojowym (wystarczy łyżeczka). Gdy zaczną brązowieć dodać grzybki mun. Smażyć do momentu odparowania wody.

Ugotowany makaron wymieszać z grzybami, sosem, ziołami i posiekaną papryczką.

Inspiracja

12 komentarzy:

  1. Wygląda rewelacyjnie, a wszystkie składniki mam w domu - no to do dzieła!

    OdpowiedzUsuń
  2. I mnie zachęciłaś do chińszczyzny . Tez wole łagodniejsze smaki, pasuje mi ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepadam za azjatycką kuchnię. Cała ta magia aromatów bardzo mi odpowiada, więc nic dziwnego, że od razu spodobał mi się Twój makaron :) Zapisuje przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubicie :-) Makaron wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja nie wiem,czy lubię, mało dań azjatyckich jadłam,ale z tych co jadłam jedne smakowały bardzo, a inne nie ;D.
    Chętnie bym Twojego dania skosztowała, by się przekonać:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to zapraszam Majanko na degustację :)

      Usuń
  6. Azjatyckie smaki goszczą w mojej kuchni ... na liście próśb i zamówień męża na weekendowe dania jest właśnie tajska zupa ... ale to dość ostre danie dla dzieciaków...a taki makaron smakowałby im na pewno :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tajską zupkę planuje zrobić, ale trochę łagodniejszą, bo tak jak wspomniałam ostre smaki to nie dla mnie, brzuszek boli

      Usuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak