Ostatnio zaczęłam doceniać zalety jedzenia marchewki.
Głównie zalety smakowe, czy jak się mówi w bardziej zacnych od kurczakowych kręgach: walory smakowe.
Pasuje mi prawie do każdego dania. Zarówno gotowana, jak i pieczona.
Lubię lekko słodkawe warzywa, które nie tylko dobrze smakują, ale też nadają dodatkowych kolorów przygotowanej potrawie.
Mój makaron z pieczarkami i cukinią też pomarańczowo rozweseliła. Lubię połączenie zieleni z pomarańczowym :)
Fusilli z pieczarkami, cukinią i marchewką
2 porcje
- 140g krótkiego makaronu, u mnie fusilli
- 200g małych pieczarek
- pół średniej cukinii
- mała marchewka
- mała cebulka
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- oliwa
Makaron ugotować al dente, odcedzić.
Na patelni na odrobinie oliwy zeszklij obraną i posiekaną
cebulę oraz czosnek. Dodaj pokrojoną w plasterki cukinią, posyp szczyptą soli,
pieprzu i ziół prowansalskich. Wrzuć obraną i startą na dużych oczkach
marchewkę. Smaż kilka minut, aż cukinia zmięknie.
Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Na patelni rozgrzej ponownie
odrobinę oliwy, wrzuć umyte i pokrojone w ćwiartki pieczarki. Smaż do
odparowania płynów. Dodaj cukinię i marchewkę. Wymieszaj. Dopraw ewentualnie do
smaku solą i pieprzem.
Wymieszaj z makaronem.
wygląda bardzo apetycznie i zdrowo:)
OdpowiedzUsuńpolecam :)
UsuńWiesz Aga jak przeglądam Twoje zdjęcia, to są one coraz lepsze. Gratulacje!
OdpowiedzUsuńa dziękuję :) choć przyznam,że z tych tu nie jestem zbyt zadowolona ;)
UsuńZdrowe, smaczne danie, a jak ładnie się prezentuje! :)
OdpowiedzUsuńa no smaczne i zdrowe też, idealne zatem :)
UsuńI mnie się podoba dodatek marchewki:). Kolor jej tez lubię i w ogóle panią marchewę lubię:)
OdpowiedzUsuńa pana marchewkę? ;P
UsuńSurowa jest dobra dla każdego gotowanej nie powinni jeść chorzy na cukrzycę
UsuńPychota na talerzu! A marchewkę lubię w każdej postaci, zarówno na surowo, jak i po obróbce:)
OdpowiedzUsuńja kupiłam za dużo marchewki i własnie na surowo ją zjedliśmy :)
UsuńJa też ją muszę zacząć doceniać po tym jak się świetnie sprawiła w zupie marchewkowej. Z makaronem wygląda świetnie.
OdpowiedzUsuńmarchewkową planuje przetestować :)
UsuńPysznie, zdrowo i kolorowo! :)
OdpowiedzUsuńcieszę się, że Ci się podoba :)
Usuń