piątek, 12 kwietnia 2013

Makaron z pieczarkami i kiełbasą

Wiosny jak nie było tak nie ma.
O lekkich sosach do makaronu jeszcze nie myślimy. Inaczej myślimy o nich, ale za oknem chłodno i chce się coś rozgrzewającego. 
Dlatego dziś makaron z sosem z kategorii tych cięższych, jeszcze nie typowo wiosennych.

Na wiosenne przyjdzie pora :)


Creste di gallo z pieczarkami, kabanosem i groszkiem
2 porcje
  • 140g krótkiego makaronu – u mnie kolanka z falbanką Creste di gallo
  • 300g małych pieczarek
  • pół szkl. mrożonego groszku
  • 1 długi kabanos lub inna kiełbasa
  • śmietana 12%
  • 2 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra mielona papryka
  • oliwa do smażenia
Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy ok. 8-10 minut. Odcedzamy.
W czasie gotowania makaronu, cebule i czosnek obieramy i siekamy.
Groszek zalewamy wrzącą wodą, a gdy się rozmrozi odcedzamy.
Kabanosa lub inną kiełbasę kroimy w kostkę i wrzucamy na teflonową patelnię. Gdy zacznie wytapiać się tłuszcz wrzucamy cebulę i po kilku minutach czosnek. Gdy cebula się zeszkli, wrzucamy umyte i pokrojone w grubsze plastry pieczarki. Smażymy kilka minut, dodajemy groszek i doprawiamy solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi. Zestawiamy z ognia by delikatnie przestygło i dodajemy śmietanę. Mieszamy.
Na patelni mieszamy sos z makaronem lub po prostu na talerzach polewamy makaron sosem.


15 komentarzy:

  1. Idealny na dzisiejszą pogodę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. no jak wiosna nie przyjdzie po wsunięciu takiego kolorowego makaronu, to ja już nie wierzę, że w ogóle przyjdzie... :) fajny pomysł na ekspresowy, rozgrzewający obiad. pozdrawiam i przesyłam trochę słońca i kwiatów (u nas już wiosennie) :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A u mnie jest ładnie dziś, wiosennie :)
    Danie fajne, kolorowe .Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no u nas w Lublinie też było dziś ładnie :)

      Usuń
    2. O! Nawet bardzo! Oprócz tego deszczu, który przetrwałyśmy pod dachem :)

      Usuń
  4. Świetne danie na początek tygodnia ;) brakuje tylko pieczarek ;-/

    OdpowiedzUsuń
  5. A ja bym zjadła sobę... Tak mi się właśnie zamarzyło ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smaczny przepis :) właśnie zajadam hhmmm dorzuciłam jeszcze pietruszkę zieloną dla lepszego trawienia pieczarek i smażonej kiełbasy i danie super

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak