Wiosny jak nie było tak nie ma.
O lekkich sosach do makaronu jeszcze nie myślimy. Inaczej myślimy o nich, ale za oknem chłodno i chce się coś rozgrzewającego.
Dlatego dziś makaron z sosem z kategorii tych cięższych, jeszcze nie typowo wiosennych.
Na wiosenne przyjdzie pora :)
Creste di gallo z pieczarkami, kabanosem i groszkiem
2 porcje- 140g krótkiego makaronu – u mnie kolanka z falbanką Creste di gallo
- 300g małych pieczarek
- pół szkl. mrożonego groszku
- 1 długi kabanos lub inna kiełbasa
- śmietana 12%
- 2 ząbki czosnku
- mała cebula
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra mielona papryka
- oliwa do smażenia
W czasie gotowania makaronu, cebule i czosnek obieramy i siekamy.
Groszek zalewamy wrzącą wodą, a gdy się rozmrozi odcedzamy.
Kabanosa lub inną kiełbasę kroimy w kostkę i wrzucamy na teflonową patelnię. Gdy zacznie wytapiać się tłuszcz wrzucamy cebulę i po kilku minutach czosnek. Gdy cebula się zeszkli, wrzucamy umyte i pokrojone w grubsze plastry pieczarki. Smażymy kilka minut, dodajemy groszek i doprawiamy solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi. Zestawiamy z ognia by delikatnie przestygło i dodajemy śmietanę. Mieszamy.
Na patelni mieszamy sos z makaronem lub po prostu na talerzach polewamy makaron sosem.
Idealny na dzisiejszą pogodę :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńno jak wiosna nie przyjdzie po wsunięciu takiego kolorowego makaronu, to ja już nie wierzę, że w ogóle przyjdzie... :) fajny pomysł na ekspresowy, rozgrzewający obiad. pozdrawiam i przesyłam trochę słońca i kwiatów (u nas już wiosennie) :)
OdpowiedzUsuńa nie padało dziś u Ciebie? u nas tak :(
UsuńA u mnie jest ładnie dziś, wiosennie :)
OdpowiedzUsuńDanie fajne, kolorowe .Pozdrowienia :)
no u nas w Lublinie też było dziś ładnie :)
UsuńO! Nawet bardzo! Oprócz tego deszczu, który przetrwałyśmy pod dachem :)
UsuńŚwietne danie na początek tygodnia ;) brakuje tylko pieczarek ;-/
OdpowiedzUsuńale gdzie brakuje? :)
UsuńA ja bym zjadła sobę... Tak mi się właśnie zamarzyło ;)
OdpowiedzUsuńa masz? bo ja mam ;)
UsuńGdybym miała, to bym ugotowała...
Usuńja tak lubię sobę, że zawsze mam trochę w zapasie :)
UsuńBardzo smaczny przepis :) właśnie zajadam hhmmm dorzuciłam jeszcze pietruszkę zieloną dla lepszego trawienia pieczarek i smażonej kiełbasy i danie super
OdpowiedzUsuńciesze się, że smakowało :)
Usuń