środa, 29 maja 2013

Makaron z cukinią i kurczakiem

Ostatnio znajomy przeglądając nasz blog stwierdził: ty chyba lubisz cukinię co? Tak często z nią makaron robisz.
Ja bez namysłu odpowiedziałam: tak, bo jest w Biedronce (mam pod blokiem)….
Śmialiśmy się z tego, ale rzeczywiście bardzo lubię cukinię, nie tylko za jej smak, ale za szybkośc przygotowania. Praktycznie można ją jeść surowo, chwile zblanszować lub delikatnie przesmażyć. Przyjmuje wszystkie smaki, a z makaronem pasuje idealnie.

Więc skoro ją lubię i jest w Biedronce to co będę sobie odmawiać ;)


Makaron z cukinią i kurczakiem
2 porcje
  • 150g makaronu penne
  • 1 mała cukinia
  • pierś z kurczaka
  • czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • śmietana
  • starta skórka cytrynowa (1 łyżeczka)
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz
  • oliwa
Makaron ugotuj al. dente, odcedź.
Mięso opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę i wymieszaj z pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi.
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na oliwie zeszklij cebulę, dodaj czosnek, a po minucie dodaj mięso. Smaż pod przykryciem kilka minut, po czym dodaj umyta i pokrojona w plasterki cukinię oraz skórkę cytrynową. Duś pod przykryciem do momentu aż mięso się zetnie, a cukinia zmięknie. Zdejmij z ognia i zabiel śmietaną (3-4 łyżki). Dopraw do smaku sola i pieprzem. Wymieszaj z ugotowanym wcześniej makaronem.

21 komentarzy:

  1. Jak to dobrze, ze Biedronka jest tak blisko ;)
    A cukinie tez lubie. Z makaronem i nie tylko.

    OdpowiedzUsuń
  2. cukinie bardzo lubię w każdej wersji:) pyszna jest:d

    OdpowiedzUsuń
  3. Pycha! Bardzo fajny pomysł : )

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja także bardzo lubię cukinię. Z makaronem i kurczakiem brzmi dobrze:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Też uwielbiam cukinię - z makaronem i nie tylko :D

    OdpowiedzUsuń
  6. u mnie to Lidl jest dostawcą warzyw, ale mam podobnie. pamiętam Agaa, jak wprowadziłaś modę na ciecierzycę robiąc pierwszą akcję z tym zacnym strączkiem (nie wiem co to ma wspólnego z cukinią, która nie potrzebuje reklamy) ;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja w tym roku na działce mam cukinię i tak szukam smacznych przepisów z tym warzywem

    OdpowiedzUsuń
  8. właśnie skończyłam i spróbowałam... niebo w gębie

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo smaczne danie, dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny przepis!, nie miałam akurat skórki cytrynowej pod ręką, ale i tak wyszło pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  11. W KOŃCU ZROBIŁAM!!!!!!
    Pychota :-) Ja uważam że całą finezję smaku to właśnie daje TA skórka z cytryny, próbowałam bez - i owszem dobre, ale ze skórka AMBROZJA!

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak