środa, 10 lipca 2013

Makaron z szynką parmeńską- ohhh i ahhh

Zakochałam się w makaronie z lekko przesmażoną szynką parmeńską!
Jem to danie na okrągło, w różnych wariacjach i konfiguracjach.
Czasem wystarczy mi sam makaron, szynka, czosnek, sól i pieprz. A jak dodam do tego jeszcze uprażone orzechy- np. włoskie, to już w ogóle pyszności :)

 

Czasem dodaję do tego warzyw. Tak jak na przykład dziś- fasolkę szparagową, którą po ugotowaniu krótko przesmażyłam.
Ja wam mówię, zamieńcie raz boczek na szynkę parmeńską, warto!



Makaron z fasolką szparagową i szynka parmeńską
2 procje
140g makaronu – u mnie razowe penne
4 plasterki szynki parmeńskiej
2 spore garście ugotowanej fasolki szparagowej
2 ząbki czosnku
mała cebula
2 garście posiekanych i uprażonych orzechów włoskich
oliwa,
sól, pieprz

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź.
Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj i zeszklij na oliwie.
Szynkę parmeńską pokrój w paski i wrzuć na patelnię z zeszkloną cebulą i czosnkiem. Przesmaż chwilę i dodaj ugotowaną fasolkę szparagową. Posyp szczyptą soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj.
Smaż jeszcze kilka minut i dodaj orzechy włoskie oraz makaron. Wymieszaj i przełóż na talerze.

10 komentarzy:

  1. Super danie, piękne zdjęcia:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię bardzo fasolkę szparagową. Szyneczkę parmeńską także ,choć ostatnio to jadłam ją we Włoszech 3 lata temu... :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a macie włoskie sklepy w GDN? może tam poszukaj :)

      Usuń
  3. Danie przepyszne:) Moja wersja Twojego dania u mnie na blogu http://kolorowakuchniamagdy.blogspot.com/2013/08/tagliatelle-z-szynka-szwarcwaldzka.html Zapraszam:)

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak