Makaron to dla mnie najlepsza opcja na obiad. Przyrządzam go często w formie sałatek lub z lekkimi sosami. Mimo, że zwykle podaję go na ciepło, to nie rozgrzewa on jak zupa czy gulasz.
W kuchni zawsze mam cukinię, brokuły czy szpinak. I z tymi warzywami właśnie robię makaron.
Warka, marka piwa, poprosiła mnie o zaproponowanie przepisu na makaronowego danie, które kojarzy mi się do nowego „Piwa smakowego” piwa smakowego”- Radler o smaku jabłkowym. Pewnie kojarzycie piwo Radler o smaku cytrynowym, teraz możecie skosztować także połączenie jasnego piwa i jabłkowej lemoniady.
Podobnie jak na eksperymentalnie.com, tak i tu od razu pomyślałam o cukinii. Radler jest orzeźwiający, więc i danie powinno być orzeźwiające. Dlatego cukinią połączyłam ze skórką cytrynową i wyszło pyszne danie na letni obiad.
Penne tricolore z cukinią i skórką cytrynową
1 porcja
- 70g makaronu penne
- pół średniej cukinii
- ząbek czosnku
- mała cebula
- skórka starta z połowy cytryny
- łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- oliwa
- Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedź, przelej zimna wodą i odstaw na durszlaku.
Cebule i czosnek obierz, drobno posiekaj i zeszklij na odrobinie oliwy. Dodaj umyta i pokrojona w cienkie półplasterki cukinię. Duś pod przykryciem kilka minut aż cukinia zmięknie. Dodaj startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dopraw do smaku sola, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Wymieszaj z makaronem.
pycha:)
OdpowiedzUsuńJa też wolę latem coś w ten deseń.
OdpowiedzUsuńOstatnio tez mi się zdarzył makaron z cukinią i czosnkiem - cukinię kroję w drobną kostkę, jakoś mniej lubię rozmemłane plasterki. Muszę spróbować z cytryną, jest to jakiś patent na poprawienie mdłego smaku. Ja dałam tarkowany ser, ale niestety był mało pikantny.
OdpowiedzUsuńmożna też dodać ser gorgonzola :)
UsuńNie było po ręką ;)
Usuńzdarza się najlepszym ;)
UsuńMakaron z cukinia smakowity, też taki robię, ale nie wpadłam na pomysł dodania cytryny. Następnym razem na pewno dodam.
OdpowiedzUsuńA taki Ratlerek (jak nazywamy ten napój ze znajomymi)idealny na takie upalne dni!
cytrynę lub jakiś kremowy serek ze szczypiorkiem :)
Usuń