poniedziałek, 15 lipca 2013

Pappardelle w sosie boczniakowo-pieczarkowym z bobem


Skoro z boczniaków można ugotować pomidorówkę, to również można pokusić się o makaron. Pappardelle to jeden z moich ulubionych makaronowych kształtów, mimo że jadam go dosyć rzadko. Tym bardziej pasowało mi do finalnego dania. Wykonanie było łatwe i szybkie. A bób przypomniał o lecie i sprawił, że grzybowo-śmietanowy sos nabrał lekkości i świeżości. 



Papardelle z sosie boczniakowo-pieczarkowym z bobem (pomysł własny)

ugotowany osobno makaron pappardelle
bób ugotowany osobno i obrany
olej rzepakowy
pieczarki pokrojone w kostkę
boczniaki pokrojone na mniejsze kawałki
bulion grzybowy (z powodzeniem można zastąpić warzywnym)
śmietana 18%
suszony lubczyk
sól i pieprz do smaku
zielona pietruszka (ewentualnie)

Makaron i bób ugotowałam w osobnych garnkach. Na głębszej patelni poddusiłam pieczarki i boczniaki, następnie podlałam bulionem, posypałam lubczykiem i dalej dusiłam. Pod koniec wmieszałam śmietanę, jeszcze chwilę dusiłam i doprawiłam do smaku. Podawałam z makaronem i bobem.
Polecam całość obsypać jeszcze zieloną pietruszką, jak to zrobiłam za drugim razem :)



11 komentarzy:

  1. cudowne polaczenie !! na dodatek bób i makaron - które uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubię tę porę roku, kiedy można kupić świeży bób ;)

      Usuń
  2. Uwielbiam makaron z grzybami, a do tego bób, pycha ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Podoba mi się taki zestaw. Boczniaki może próbowałam raz w życiu. hmm...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja mam znowu na nie ochotę :) Polecam tamtą pomidorówę z boczniakami :)

      Usuń
  4. Fajny pomysł, ale u mnie tylko ja lubię boczniaki :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Żaden problem - zrób tylko dla siebie :) Ja tak robię z wątróbką :)

      Usuń
  5. grzybki i bób - mniam mniam :) wygląda super, powinnas się nim szerzej chwalić - może zgłosisz na ten konkurs https://www.facebook.com/mojanowafigura/app_357466927710122 ? jak nie inne dziewczyny, to jury na pewno doceni taki smakowy melanż :)

    OdpowiedzUsuń
  6. a to ciekawe... nie pomyślałam, żeby bobu dać do makaronu...a tu proszę :)
    Wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak