Nie wiem jak to jest, że cukinię mogę jeść na okrągło. Grilluję, blanszuję, przesmażam.
Chyba mi się nigdy nie z nudzi, a z makaronem to już w ogóle.
Czasem robię makaron z samą cukinią i skórką cytrynową, czasem wzbogacam danie o inne warzywa, a czasem dodaje do dania jakieś mięso, np. pierś z kurczaka lub tak jak dziś przesmażoną szynkę parmeńską.
O tak, makaron z cukinią i szynką parmeńską to jest to!
Makaron z cukinią i szynka parmeńską
2 porcje
- 140g makaronu krótkiego, np. świderki
- 4 plasterki szynki parmeńskiej
- mała cukinia
- 2 ząbki czosnku
- mała cebula
- oliwa,
- sól, pieprz, ostra papryka w płatkach
Makaron wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody i ugotuj. Odcedź.
Na oliwie zeszklij obraną i posiekaną cebule oraz czosnek, dodaj porwaną lub pokrojoną w paski szynkę parmeńską, a gdy się przesmaży dodaj pokrojoną w plasterki cukinię. Posyp szczyptą soli i pieprzu. Smaż na małym ogniu do momentu, aż cukinia zmięknie.
Na patelnię wrzuć makaron i wymieszaj. Smaż jeszcze chwilę i przełóż na patelnię. Posyp ostra papryką.
Pyszne, letnie danie :)
OdpowiedzUsuńpotwierdzam :)
UsuńWspaniale się prezentuje! Lekko, warzywnie i smacznie:)
OdpowiedzUsuńdziękuję, cieszę się :)
UsuńWszystko wygląda bardzo apetycznie i świetnie się ze sobą komponuje :)
OdpowiedzUsuńwarto spróbować :)
Usuńcukinia cukinią, ale szyneczka parmeńska...mogłabym jeść tak często jak Ty cukinię ;-)
OdpowiedzUsuńszynkę parmeńską też bardzo lubię i ostatnio często ją jadam :)
UsuńTeraz kiedy tyle różnych warzyw wokół to makaron można jeść na okrągło. Uwielbiam zarówno cukinie jak i szynkę parmeńską, także gratuluje świetnego połączenia i z niecierpliwością czekam na dalsze popisy kulinarne:)
OdpowiedzUsuńdziękuję za słowa uznania :)
Usuńz takiego połączenia smaków musiało wyjść coś rewelacyjnego:)
OdpowiedzUsuńpolecam zrobić :)
Usuń