wtorek, 20 sierpnia 2013

Cukinia, szynka parmeńska i makaron!

Nie wiem jak to jest, że cukinię mogę jeść na okrągło. Grilluję, blanszuję, przesmażam.
Chyba mi się nigdy nie z nudzi, a z makaronem to już w ogóle.
Czasem robię makaron z samą cukinią i skórką cytrynową, czasem wzbogacam danie o inne warzywa, a czasem dodaje do dania jakieś mięso, np. pierś z kurczaka lub tak jak dziś przesmażoną szynkę parmeńską.
O tak, makaron z cukinią i szynką parmeńską to jest to! 





Makaron z cukinią i szynka parmeńską
2 porcje

  • 140g makaronu krótkiego, np. świderki
  • 4 plasterki szynki parmeńskiej
  • mała cukinia
  • 2 ząbki czosnku
  • mała cebula
  • oliwa,
  • sól, pieprz, ostra papryka w płatkach

Makaron wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody i ugotuj. Odcedź.
Na oliwie zeszklij obraną i posiekaną cebule oraz czosnek, dodaj porwaną lub pokrojoną w paski szynkę parmeńską, a gdy się przesmaży dodaj pokrojoną w plasterki cukinię. Posyp szczyptą soli i pieprzu. Smaż na małym ogniu do momentu, aż cukinia zmięknie.
Na patelnię wrzuć makaron i wymieszaj. Smaż jeszcze chwilę i przełóż na patelnię. Posyp ostra papryką.

Makaron kreatywnie

12 komentarzy:

  1. Wspaniale się prezentuje! Lekko, warzywnie i smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystko wygląda bardzo apetycznie i świetnie się ze sobą komponuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. cukinia cukinią, ale szyneczka parmeńska...mogłabym jeść tak często jak Ty cukinię ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. szynkę parmeńską też bardzo lubię i ostatnio często ją jadam :)

      Usuń
  4. Teraz kiedy tyle różnych warzyw wokół to makaron można jeść na okrągło. Uwielbiam zarówno cukinie jak i szynkę parmeńską, także gratuluje świetnego połączenia i z niecierpliwością czekam na dalsze popisy kulinarne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. z takiego połączenia smaków musiało wyjść coś rewelacyjnego:)

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak