Tagliatelle z szynką i orzechami - pochwała prostoty

Pochwała prostoty- makaron z szynką szwarcwaldzką i orzechami.
Podsmażony czosnek, sól i ewentualnie pieprz lub inne ulubione przyprawy.
Aromatyczne, sycące i proste danie.

 Myślę, że w wersji skromniejszej, zamiast szynki spokojnie można użyć wędzonego boczku, a dla lubiących ostre przyprawy- dodanie posiekanej papryczki chilli załatwi sprawę ;)

Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką i orzechami
1 porcja

• 70g makaronu tagliatelle
• kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej
• garść posiekanych orzechów włoskich
• ząbek czosnku
• szczypta soli, pieprzu, ulubionych ziół
• ewentualnie oliwa w miarę potrzeby

Makaron wrzuć do osolonej i wrzącej wody. Gotuj ok. 8 minut i odcedź.
Szynkę porwij na mniejsze kawałki i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Gdy tłuszcz zacznie się topić dodaj pokrojony w plasterki czosnek i podsmażaj 1-2 minuty. Po tym czasie wrzuć ugotowany i odcedzony makaron, dodaj orzechy i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podgrzej ciągle mieszając. Jeśli jest za suche dodaj troche oliwy.