środa, 30 października 2013

Tagliatelle z szynką i orzechami - pochwała prostoty

Pochwała prostoty- makaron z szynką szwarcwaldzką i orzechami.
Podsmażony czosnek, sól i ewentualnie pieprz lub inne ulubione przyprawy.
Aromatyczne, sycące i proste danie.

 Myślę, że w wersji skromniejszej, zamiast szynki spokojnie można użyć wędzonego boczku, a dla lubiących ostre przyprawy- dodanie posiekanej papryczki chilli załatwi sprawę ;)


Tagliatelle z szynką szwarcwaldzką i orzechami
1 porcja

  • 70g makaronu tagliatelle
  • kilka plastrów szynki szwarcwaldzkiej
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • ząbek czosnku
  • szczypta soli, pieprzu, ulubionych ziół
  • ewentualnie oliwa w miarę potrzeby

Makaron wrzuć do osolonej i wrzącej wody. Gotuj ok. 8 minut i odcedź.
Szynkę porwij na mniejsze kawałki i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Gdy tłuszcz zacznie się topić dodaj pokrojony w plasterki czosnek i podsmażaj 1-2 minuty. Po tym czasie wrzuć ugotowany i odcedzony makaron, dodaj orzechy i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podgrzej ciągle mieszając. Jeśli jest za suche dodaj troche oliwy.

4 komentarze:

  1. Lekko i apetycznie no i w roli głównej jest makaron, więc jestem ZA! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się taka pyszna wersja makaronu. Orzechy tu fajnie muszą chrupać:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oj tak, siła tkwi w prostocie. A takie makarony bardzo do mnie przemawiają :)

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak