wtorek, 22 października 2013

Utylizacja tofu, czyli udon z tofu

Rzadko bywam w sklepach z azjatycka żywnością, ale jak już do nich trafię mam szał kupowania.
Różne makarony, tofu, pasty… A potem nie mogę tego przejść.
Tak też było ostatnio z tofu. Nakupiłam, a termin wazności powoli się kończył.
Musiałam szybko coś z niego zrobić, a co można szybko zrobić? No wiadomo, makaron!
Można tez pewnie i inne rzeczy, ale ja zwykle wybieram makaron.
Tym razem znalazłam w szafce udon, trochę suszonych pomidorów i skomponowałam z tym proste danie z makaronu z tofu :)





Makaron udon z tofu, suszonymi pomidorami i rukolą
1 procja
  • 70g makaronu udon
  • 50g tofu
  • kilka suszonych pomidorów
  • posiekany szczypiorek
  • rukola
  • czarny sezam
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
              marynata do tofu
              • posiekany ząbek czosnku
              • łyżka sosu sojowego
              • łyżka sosu ostrygowego
              • łyżeczka octu ryżowego
              • łyżeczka oleju sezamowego
              Wymieszaj w miseczce składniki marynaty, włóż tofu pokrojone w kostkę i odstaw na minimum pół godziny. Po tym czasie zrumień na patelni.
              Makaron ugotuj- ok. 8 minut, i odcedź.
              Suszone pomidory pokrój w paski.
              Makaron wymieszaj z tofu, suszonymi pomidorami, sezamem i szczypiorkiem. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na wierzch połóż rukolę.

              2 komentarze:

              1. Smakowicie:))
                Ja ostatnio suszone pomidory dodaje do quinoi, pysznie smakuje :)

                OdpowiedzUsuń

              Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
              Gosia Oczko i Agata Kurczak