Zwłaszcza jeśli jest to makaron gryczany, czyli soba.
Specyficzny smak tego makaronu z dobrze doprawionym i przesmażonym tofu tworzy ciekawe połączenie. Dodatek orzechów to nie tylko chrupanie między zębami, to też dodatkowy aromat, a zielone listki rukoli dają nie tylko koloru daniu, ale też lekkiej ostrości.
Pyszne, powiadam Wam!
Makaron soba z tofu, rukola i orzechami włoskimi
1 porcja
- 70g makaronu gryczanego soba
- kawałek (ok. 50g) sera tofu
- garść rukoli
- garść orzechów włoskich bez łupin
- ząbek czosnku
- mała czerwona cebula
- sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy
- olej rzepakowy
W miseczce wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, łyzkę octu ryżowego i łyżkę oleju sezamowego, wrzuć pokrojone w kostkę tofu i odstaw do marynowania.
Makaron ugotuj al dente.
Na patelni zeszklij obraną i posiekaną cebule oraz czosnek, dodaj tofu i przesmaż kilka minut do zrumienienia. Dodaj odcedzony makaron i rukolę. Gdy listki rukoli zmiekną dopraw do smaku sosem sojowym i olejem sezamowym. Na koniec dorzuć orzechy i wymieszaj.
Podawaj ciepłe.
Wie,moje smaki,świetna propozycja :-) mniam.
OdpowiedzUsuńcieszę się, że trafiłam w Twoje gusta :)
Usuńwygląda smacznie:)
OdpowiedzUsuńZ chęcią bym spróbowała takiej nowości :)
OdpowiedzUsuńzachęcam do zrobienia :)
Usuńzrób zrób :)
Usuń