niedziela, 2 lutego 2014

Makaron jak sałatka

Ostatnio mam fazę na bardzo szybkie dania z makaronu. Dodatek “bardzo” podkreśla, że naprawdę szybkie są to dania, bo jak wiadomo, większość potraw z makaronem robi się szybko :)
Makaron z suszonymi pomidorami lub szynką parmeńską jadam bardzo często, bo naprawdę szybko się go robi. Czasem jednak zaszaleję- z dodatkami tylko, bo czas przygotowania posiłku jakoś się nie wydłuża ;). Ciagły brak czasu mnie do tego zmusza.


W zamrażalce miewam bardzo często upieczone wcześniej kawałki kurczaka, które wystarczy tylko odgrzać, z lodówki wyciągam sałatę, gotuję na parze brokuły, a z jogurtu i przypraw robię lekki sos. Kilkanaście minut i smaczny obiad lub kolacja na stole :)




Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułami
1 porcja

  • 60g krótkiego makaronu - u mnie radiatori tricolore
  • kawałek upieczonego mięsa z kurczaka/indyka
  • garść mixu sałat lub jeden rodzaj sałaty porwanej na kawałki
  • kilka różyczek brokuł
  • ½ małego kubeczka jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
Na parze ugotować brokuły, mięso pokroić w mniejsze kawałki.
Czosnek obrać i drobno posiekać lub zmiażdżyć. Dodać do jogurtu wraz z odrobiną ziół prowansalskich, pieprzu i soli. Wymieszać.
Na talerzu wymiesza  ugotowany makaron z sałatą, mięsem i brokułami. Polać sosem jogurtowym.

2 komentarze:

  1. Prosta a cieszy oko :) U mnie pewnie by się sprawdziła, ale bez ziół prowansalskich :)

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak