Makaron z suszonymi pomidorami lub szynką parmeńską jadam bardzo często, bo naprawdę szybko się go robi. Czasem jednak zaszaleję- z dodatkami tylko, bo czas przygotowania posiłku jakoś się nie wydłuża ;). Ciagły brak czasu mnie do tego zmusza.
W zamrażalce miewam bardzo często upieczone wcześniej kawałki kurczaka, które wystarczy tylko odgrzać, z lodówki wyciągam sałatę, gotuję na parze brokuły, a z jogurtu i przypraw robię lekki sos. Kilkanaście minut i smaczny obiad lub kolacja na stole :)
Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułami
1 porcja
- 60g krótkiego makaronu - u mnie radiatori tricolore
- kawałek upieczonego mięsa z kurczaka/indyka
- garść mixu sałat lub jeden rodzaj sałaty porwanej na kawałki
- kilka różyczek brokuł
- ½ małego kubeczka jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- zioła prowansalskie, sól, pieprz
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.
Na parze ugotować brokuły, mięso pokroić w mniejsze kawałki.
Czosnek obrać i drobno posiekać lub zmiażdżyć. Dodać do jogurtu wraz z odrobiną ziół prowansalskich, pieprzu i soli. Wymieszać.
Na talerzu wymiesza ugotowany makaron z sałatą, mięsem i brokułami. Polać sosem jogurtowym.
Prosta a cieszy oko :) U mnie pewnie by się sprawdziła, ale bez ziół prowansalskich :)
OdpowiedzUsuńnie lubisz ziół?
Usuń