Zupa miso z makaronem z dzikiego ryżu

Zupki chińskie cieszą w naszym domu dużym wzięciem. Chociaż w zasadzie powinnam je nazwać orientalnymi. Chińskie nieodmiennie kojarzą mi się ze śmieciowym produktem w kolorowym opakowaniu kryjącym twardy makaron i saszetkę z pikantnym płynem. 

Nasze domowe zupy to zupełnie coś innego. I jeżeli nie wiadomo, co zaproponować dziecku na obiad, to w naszym przypadku najprościej ugotować taką zupę. Wtedy mamy pewność, że zostanie ona zjedzona do końca.

Gotuję trzy rodzaje takich zup: jednym smak nadaje sos sojowy i pikantne papryczki, drugie są z przyprawą 5 smaków, a inne z miso. I właśnie miso jest dzisiaj bohaterem.

A tutaj szukajcie zup wcześniejszych:

Zupa z wonton

Zupa z piersią z kurczaka

Zupa 5 smaków z kalarepką

Zupa 5 smaków z wonton

Zupa azjatycka ze schabem i makaronem jajecznym

Zupa miso z makaronem z dzikiego ryżu (pomysł własny)

makaron z dzikiego ryżu (ugotowany osobno)

bulion z kurczaka zagrodowego

mrożonka chińska (papryka czerwona, groszek zielony, marchewka, grzyby mun i łuszczak zmienny, groszek cukrowy, kiełki fasoli mung, bambus)

pieczarki pokrojone w plasterki

por pokrojony w półplasterki

saszetka miso (po jednej na talerz)

tofu naturalne

japoński sos sojowy

Bulion rozmroziłam i chwilę pogotowałam w nim warzywa (ok. 5 minut – bardziej są zblanszowane, niż faktycznie ugotowane). Wyłączyłam gaz. Zupę rozlałam do miseczek i w każdej rozmieszałam miso (po jednej saszetce na talerz, miso nie powinno się gotować). Dodałam ugotowany makaron i tofu wcześniej zamarynowane przez 15 minut w sosie sojowym.