poniedziałek, 19 maja 2014

Sezon na szparagi - z makaronem

Uwielbiam szparagi. Zwłaszcza zielone, ale czasem mam ochotę na białe. Zamarzyła mi się zupa krem z białych szparagów, więc poszłam do sklepu i zakupiłam pęczek.
Niestety zabrakło mi bulionu na zupę.
Jednak nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. Odcięłam niezdrewniałe końcówki, delikatnie obrałam wierzchnią część, pokroiłam i ugotowałam. Nastepnie dodałam do makaronu!



Wyszło pysznie :)



Makaron z białymi szparagami i kiełkami
2 porcje

  • 140 g krótkiego makaronu
  • ½ pęczka białych szparagów
  • śmietanka 12% lub mleko (w wersji light)
  • ząbek czosnku
  • ulubione kiełki - u mnie kiełki brokuła
  • sól, pieprz, tymianek, rozmaryn
  • oliwa
Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź.
Szparagi obierz i ugotuj na parze.
Czosnek obierz i drobno posiekaj. Zeszklij na oliwie. Dodaj ugotowany makaron oraz szparagi pokrojone na mniejsze kawałki. Zalej śmietanką lub mlekiem i chwile podgrzewaj do zredukowania płynów. Dopraw do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem.
Przełóż na talerze i posyp obficie kiełkami.

3 komentarze:

  1. Fajne danie :-):-):-) musi być pyszne :-):-):-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. było pysznie, cieszę się, że zostało na dzisiejszy obiad :)

      Usuń
  2. Ciekawa propozycja :) W pełni akceptuje :)

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak