poniedziałek, 23 czerwca 2014

Makaron na diecie - bo zdrowy!

Makaron na diecie, a nawet na kilku dietach, gdyż iż:
- to makaron bezglutenowy, więc dla osób na diecie bezglutenowej,
- bez mięsa, stąd też dla wegetarian,
- tylko z warzywami, więc i dla wegan,
- z warzywami gotowanymi, zatem makaron w wersji light, dla odchudzających się,
- bez nabiału, stąd też dla osób na diecie bezmlecznej,
- z nasionami chia - zatem dla osób będących na zdrowej diecie.

Jedno danie, a tyle możliwości. Jeden makaron, a dla każdego.
Nasionka Chia odkryłam niedawno i postanowiłam z nimi trochę poeksperymentować (klik). Podobno to bardzo zdrowe nasionka- są bogate w kwasy Omega, spowalniają wchłanianie cukrów i zawierają wiele witamin oraz minerałów. Do tanich nie należą, ale postanowiłam zainwestować i mam nadzieję, że to korzystnie wpłynie na mój organizm (skoro już portfel ucierpiał ;))


Pamiętajcie, że nasiona Chia wchłaniają bardzo dużo wody, więc uzupełnijcie płyny po takim daniu ;) Możecie je tez zalać wodą, odstawić na 2h i potem użyć zamiast oleju.



Makaron bezglutenowy z cukinia i marchewką
1 porcja

  • 60 g makaronu bezglutenowego (może być też tradycyjny)
  • pół cukinii
  • 1 marchewka
  • łyżeczka nasion chia
  • ulubione zioła, u mnie: zioła prowansalskie
  • szczypta soli i pieprzu
  • olej sezamowy/oliwa

Makaron wrzucić do wrzącej, lekko osolonej wody i gotować pod przykryciem ok. 8 minut.
Marchewkę obrać, pokroić w krążki i wrzucić do gotującego się makaronu.
Cukinię umyć, pokroić w półplasterki i wrzucić do garnka z makaronem na 3 minuty przed końcem gotowania.
Gdy makaron jest miękki, odcedź go, wymieszaj z przyprawami i odrobina oleju sezamowego. Dopraw do smaku sola i pieprzem. Przełóż na talerz i posyp nasionami Chia.

3 komentarze:

  1. Taki delikatny makaron i dobrze doprawione warzywa to świetny obiad :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ano dokładnie, lubię "ciężkie" sosy makaronowe, ale od czasu do czasu. Normalnie to delikatnie ;)

      Usuń
  2. Zdrowo a smacznie ! Proszę , można :)
    Pozdrawiam ciepło :)))

    OdpowiedzUsuń

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak