czwartek, 30 października 2014

Penne z pieczoną dynią i serem pleśniowym

Uwielbiam pieczoną dynię i nie raz już to powtarzałam. Raz w tygodniu piekę sobie spory kawałek dyni, a potem jem ją w formie zup, past czy właśnie z makaronem.
Czasem robię z pieczonej dyni puree, a czasem po prostu kroję ją w kostkę i łączę z makaronem, orzechami, różnymi serami. Z tym co mam lodówce i co moim zdaniem będzie pasować.

Dziś penne z dynią i orzechami. Dla zaostrzenia smaku dodałam ser z niebieską pleśnią. Jako przypraw użyłam jedynie świeżo mieliny pieprz, sól i świeży tymianek.
Wyszło pysznie, zresztą co ja będę Wam pisać, spróbujcie sami :)



Penne z pieczoną dynią, serem pleśniowym i orzechami
2 porcje

  • 150g makaronu penne
  • 300g upieczonej dyni (jak upiec dynię)
  • 2 ząbki czosnku
  • 50g sera pleśniowego
  • kilka orzechów włoskich
  • świeży tymianek
  • sól ziołowa, świeżo zmielony czarny pieprz
  • oliwa

Makaron ugotuj al dente.
Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Zeszklij go na oliwie. Dodaj pokrojoną w kostkę upieczoną dynię i ugotowany makaron.
Wymieszaj, dodaj orzechy, ser i tymianek. Ponownie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.



4 komentarze:

Będziemy wdzięczne za kilka słów od Ciebie :)
Gosia Oczko i Agata Kurczak